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Hoteltester werden. Das brauchst Du für den Traumjob!

Der Beruf des Hoteltesters erfreut sich immer stärkerer Beliebtheit. Doch was verbirgt sich hinter diesem Berufsbild, das auch als Hotel Quality Manager bekannt ist? Wie kann man diesen Beruf ergreifen und welche Anforderungen bringt der Job des Hoteltesters mit sich?

Ein Hoteltester ist für die Qualitätssicherung in Hotels zuständig, wobei er üblicherweise aus der Sichtweise des Gastes heraus handelt und damit die Servicequalität, Sauberkeit, das Entertainment und die Gastronomie des Hotels prüft. Ziel ist es, den anspruchsvollen Standard zu halten und, wenn notwendig, Verbesserungen vorzunehmen, um die Qualität nachhaltig zu sichern.
Dabei checkt der Hotel Quality Manager inkognito als Gast ein und „outet“ sich erst am Ende der Überprüfung als Hoteltester. Sobald dies geschehen ist, finden ausführliche Gespräche mit dem Hotelmanagement mit einer Ergebnispräsentation statt. Zum Abschluss schreibt der Hoteltester einen ausführlichen Bericht mit Fotos, Ergebnisdiagrammen sowie Handlungsempfehlungen.

Wer beauftragt Hoteltester?

Die Auftragserteilung einer solchen Begutachtung kann durch das betreffende Hotel selbst aber auch durch eine Serviceagentur erfolgen. Zunehmend werden Hoteltester auch von Verbänden und Reisemagazinen beauftragt. Denn gute Bewertungen auf Online-Portalen sind von enorm wichtiger Bedeutung für die Hotelbranche. Kaum ein Gast bucht heutzutage ein Hotel, ohne zuvor ausführlich die Bewertungen eingesehen zu haben.

Durch die Medien wird der anspruchsvolle Beruf des Hotel Quality Managers oftmals verzerrt und einseitig dargestellt. Viele Reisen, fremde Kulturen, vornehme Luxushotels, ein hervorragender Room-Service, kulinarische Genüsse und Wellness vom Feinsten – dieses Bild haben viele Menschen vor Augen. Um eine realistische Vorstellung zu erhalten, muss man alle Facetten miteinbeziehen.

Ein Hoteltester hat in der Regel einen 20-stündigen Arbeitstag bei einer 5-Tage-Woche. Die Arbeitszeiten beginnen meist um 5 Uhr früh und enden um 2 Uhr nachts. Hinzu kommt die Herausforderung, sich unauffällig zu verhalten und die eigene Tarnung aufrecht zu erhalten, um Authentizität wahren zu können. Der Fragenkatalog pro Hotel bewegt sich zwischen 750 und 2.250 Fragen und Kriterien, die erfüllt werden müssen. Dies erfordert viel Zeit, ganz besonders dann, wenn keine Übernachtung im Hotel stattfindet, sondern es tagsüber besichtigt wird. In einem solchen Fall, können etwa 6 bis 8 Hotels auf der täglichen Liste eines Hoteltesters stehen.

Hinzu kommt, dass der tatsächliche Zustand eines Hotels keinesfalls immer dem geforderten Standard und keinesfalls der Idealvorstellung entspricht. Dies äußert sich beispielsweise in Urinflecken im Bett, mangelhafter Hygiene im Allgemeinen, schlechtes Essen, demotivierten Mitarbeiter und einem schlechten Service. Denn Hoteltester werden ja meist in Hotels geschickt, in denen es Beschwerden von Gästen gibt oder andere Vermutungen, daß es etwas zu verbessern gibt, bestehen.

Bei all den Herausforderungen, die der Beruf mit sich bringt, stellt sich die Frage nach dem Verdienst. Tatsächlich ist es schwer, an realistische Zahlen zu kommen, da die Branche sich diesbezüglich bedeckt hält. Aus einigen Quellen entstammen die Angaben von 3.500 € und 5.800 € brutto monatlich.

Um Hoteltester zu werden, ist es notwendig in der Hotel- oder Reisebranche gelernt und einige Jahre Berufserfahrung in verschiedenen Bereichen in Hotels gesammelt zu haben. Gerade als Luxushotel-Tester ist es erforderlich, daß man sich in Hotels dieser Kategorie bereits auskennt und einschätzen kann, welche Standards in einem Luxushotel gelten.
Eine 3-jährige Ausbildung z.B. zum Tourismus-, Hotel- oder Reisekaufmann/frau vermittelt das nötige Basiswissen für eine weitere Laufbahn als Hoteltester. Auch Studiengänge wie Hotelmanagement oder Tourismus sind eine gute Wahl. Wenn genügend Berufserfahrung gesammelt wurde, gibt es die Möglichkeit für den DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) zu arbeiten.
Hoteltester für Internetplattformen überprüfen beispielsweise, ob eine mangelhafte Bewertung eines Hotels durch die Gäste tatsächlich zutrifft oder ein Hotel der Sternekategorie auch über eine entsprechende Qualität verfügt.

Ferner sind eine sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, eine rasche Auffassungsgabe und kulturelles Verständnis und Offenheit für diesen Beruf von wichtiger Bedeutung. Analytische Fähigkeiten, Sprachbegabung, Belastungsfähigkeit Kommunikationsstärke und Kreativität sind ebenfalls Eigenschaften, die von Hoteltestern erwartet werden. Die Kreativität kommt beispielsweise dann zum Einsatz, wenn der Hoteltester verkleidet arbeiten muss, um unerkannt zu bleiben.

Aufgrund des hohen Anspruchs an Hoteltester ist es unwahrscheinlich direkt nach der Berufsausbildung oder dem Studium den Traumberuf ergreifen zu können. Jedoch gibt es Möglichkeiten sich gut auf diesen Berufszweig vorzubereiten. Die optimale Laufbahn beginnt mit einer Ausbildung zum Hotelfachwirtin oder Hotelkaufmann/frau in einem renommierten Hotel, gefolgt von einer Weiterbildung zum Hotelbetriebswirtin. Dann ist bereits die Grundvoraussetzung, nämlich viel Praxiserfahrung, erfüllt.

In der Ausbildung wird jeder Bereich – von der Rezeption bis zum Gasthaus – kennengelernt. Ein darauf aufbauendes Studium oder eine anerkannte Weiterbildung helfen bei der Karriere in der Hotellerie, um schließlich den ersehnten Beruf als Hoteltester ergreifen zu können.

Eine andere Möglichkeit bietet eine Berufsausbildung oder ein Studium im Tourismus-Bereich. Auch hier ist eine gewisse Erfahrung in der Hotellerie hilfreich, diese kann durch Nebenjobs oder Praktika erworben werden. Ein Studium wie Tourismuswirtschaft oder Tourismusmanagement ist ein Grundstein für eine akademische Qualifikation und öffnet den Einstieg in die Hotelbranche und damit zum Traumberuf.

Um herauszufinden, ob Hoteltester überhaupt der richtige Beruf ist, kann man als Laie „Mystery Guest“ werden. Dieses Angebot gibt es von Online-Plattformen, Hotels und Unternehmen. In diesem Modell darf der Tester einige Nächte kostenlos in einem ausgewählten Hotel schlafen, wohnen und essen.
Damit bietet sich eine gute Chance für einen Einstieg in die Hotellerie.

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